Skip to content

Marisco Crudo

Crustáceos como el carabinero o la gamba. Cefalópodos como la sepia o el pulpo. Bivalvos como las navajas o las zamburiñas. Englobamos todo en nuestro marisco para que puedas disfrutar del producto perfecto para celebrar el sabor de los mejores momentos.

Nuestro Marisco Crudo

Siempre listos para prepararlos en tus mejores recetas. Pulpo, sepia, gambón o langosta… Tú eliges que preparar para cada momento. Con la gama Es Natural, Sabemos de Mar prepara las típicas recetas para sorprender a los tuyos. Con Los Más Especiales celebra momentos especiales con nuestro marisco seleccionado

Beneficios de los Mariscos Crudos

Los mariscos crudos ultracongelados son una opción excepcional tanto por su valor nutricional como por su frescura y versatilidad en la cocina tras descongelarse. Nutricionalmente, los mariscos crudos, como la ostra, la zamburiña o el percebe, son una fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la construcción y reparación de tejidos corporales. Son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen múltiples beneficios para la salud del corazón, incluyendo la reducción de los niveles de colesterol y la disminución de la presión arterial. Además, estos ácidos grasos son cruciales para la salud cerebral, ayudando a mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

Los mariscos crudos también aportan una cantidad significativa de vitaminas y minerales esenciales. La vitamina B12, presente en altos niveles en los mariscos, es vital para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso. Minerales como el zinc y el selenio juegan un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmunológico, la reparación celular y la protección contra el estrés oxidativo. Además, son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso sin sacrificar la nutrición ni el sabor.

Salpicon_marisco_receta

Para saber más

Para garantizar la frescura de los mariscos crudos, compruebe que tengan un color brillante y un olor suave, característico del mar. Evite aquellos con olores fuertes o amoniacales. Además, es importante adquirirlos en establecimientos de confianza y mantener la cadena de frío hasta su consumo. Lo más seguro es comprarlos congelados y así te asegurarás que puedes disfrutar de ellos durante todo el año.

La forma más segura de descongelar mariscos crudos es colocarlos en la parte baja del refrigerador la noche anterior a su consumo. Esto mantiene la temperatura constante y evita la proliferación de bacterias. Si necesita descongelarlos rápidamente, puede usar un recipiente con agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos. La primera opción es la más adecuada, pero si tienes una visita inesperada puedes probar la segunda. Echa un vistazo a como Descongelar Langostinos y Gambas.

Los mariscos crudos deben estar cocinados. Ya sea a la plancha, horno o cocidos deben tener un olor fresco y marino, sin olores fuertes, a amoniaco o desagradables. Además, deben tener una textura firme y un color adecuado. Si nota algún olor extraño, decoloración o textura babosa, es mejor no consumirlos.

Los mariscos crudos son ideales para preparar una variedad de platos frescos y deliciosos. Algunas opciones populares incluyen ceviche, sushi, sashimi, tartar de atún y carpaccio de mariscos. Estos platos resaltan la frescura y el sabor natural de los mariscos.